A lo largo de toda la geografía de los Arribes del Duero se ha desarrollado una artesanía escasamente comercializada. Antiguamente se desarrollaban objetos útiles y enseres domésticos y de trabajo, que hoy en día el deshuso los han transformado en meros objetos decorativos.
Tanto la zona de Zamora como de Salamanca tienen representaciones artísticas de muchas variedades: cerámica, alfombras, bordados, cobre, forja, mimbre, etc.
Ha sido tanta la especialización artesana en algunos pueblos, que algunos se han hecho identificables por estas labores, tales como Fermoselle por la piel y el mimbre, Carbellino por la cerámica, los bordados y el mimbre, Fornillos, por el mimbre y la piel, Moralina por el telar, Pereruela por la cerámica, Villadepera por el mimbre y el bordado, Villardiegua por el mimbre, Zamora por el mimbre, la forja, la madera, cobre, piel y tapicería.
 La Cerámica
La zona de Sayago ha sido siempre la más importante en este tipo de arte, aunque el número de alfereros ha ido disminuyendo mucho con el tiempo. Pereruela es el pueblo más tradiccional en la fabricación de cerámica, desarrollandose productos como cazuelas de asar, hornos, pucheros, así como todo tipo de utensilios para el hogar.
El Cuero y la zapatería
Este tipo de artesanía se desarrolla sobretodo en Salamanca.
Además, el mimbre, bordados, encajes y puntillas, son productos tradiccionalmente elaborados en los municipios charros.
Gastronomía
La cocina de los Arribes no se caracteriza por su gran variedad, sino por la calidad de las materias primas de los productos que se elaboran.
Algunos de los platos más importantes que se elaboran en los Arribes del Duero son las lentejas con chorizo, las judias blancas, las patatas con bacalao, sopas de ajo, patatas revolconas, cocido castellano,...
Conviene hacer mención a parte a todo lo relacionado con productos cárnicos, debido a su enorme calidad y variedad. En la zona de Salamanca se consumen morro, rebozado, asados a la brasa y lechazos.
Otros platos de importancia son: Migas, pisto, farinato, el picadillo...
Los embutidos desde siempre se han realizado de forma tradiccional en la zona de los Arribes, esto es: en familia, en ambiente festivo...destacando los chorizos, farinatos, salchichones y morcillas.
Los hornazos son más tipicos de la zona de Salamanca, donde de forma tradiccional se comen en familia en la época de la Semana Santa. Consiste en una especie de empanada rellena de embutido (trozos de jamón, tocino, chorizo, lomo, huevos)
El queso es elaborado principalmente en pueblos como La Fregeneda, Hinojosa de Duero, Sobradillo o Trabanca, siendo este de oveja.
Los vinos de la zona de los Arribes se fabrican con variedades de uva Malvasía, Verdejo, Palomino, Morisco y Bobal bajo la denominación de origen de Los Arribes, y son generalmente claretes frescos y afrutados y tintos con más cuerpo y propios para carnes. Las localidades a destacar son Fermoselle, Villarino de los Aires, Pereña, Masueco y Aldeadávila.
En repostaría podemos difrutar de productos como las rosquillas de Ledesma, las rosquillas de dedo, el roscón de almendras, el bollo maimón, los huevos carboneros, obispos, santillín así como las flores, orejas, doradas, aceitadas, garrapiñadas, buñuelos y huevos de santo. |
Presentación